◆材料

・鶏もも肉 200g
・うどん 　　　 2玉  
・長ねぎ 1/2 本
・青ねぎ 30g
・しめじ 1 袋
・塩・胡椒 少々
・米油        大さじ1
・カレー粉 大さじ1

A

・出汁 400cc
・にんにく(つぶす) 1 片

B

・味醂        大さじ2  
・醤油・酒    各大さじ1
・みそ         大さじ2

C

・片栗粉

・水 各小さじ2

◆作り方

①　鶏もも肉は一口大に切り塩胡椒する。A、B、C をそれぞれ混ぜ合わせる。
②　フライパンを米油を入れ温め、鶏もも肉を炒めカレー粉をまぶす。
③　カレー粉が全体に行き渡ったらAとしめじを入れふつふつするまで煮る。
④　③にBと長ねぎを加え長ねぎが柔らかくなりふつふつしたら合わせたCを入れとろみをつけ青ねぎを加える。
⑤　鉢に茹でたうどんを入れ④をかける。

‍