◆材料(2人分)

・角餅　　3個
・合挽きミンチ　　100g
・玉ねぎ　　1/4個
・ほうれん草・しめじ　　各80g
・トマトの水煮　　1/2缶
・油　　小さじ1

A

・トマトケチャップ・ウスターソース　　各大さじ1
・塩・こしょう　　各少々

ピザ用チーズ・パン粉　　各適量

◆作り方

①　角餅は4等分に切る。玉ねぎはみじん切り、ほうれん草は下ゆでしてざく切り、しめじはほぐす。
②　フライパンに油を熱し、玉ねぎ、ミンチ、しめじを順に入れて炒め、トマトの水煮を加えて煮る。餅、ほうれん草を加えて再度煮立て、Aで調味する。
③　耐熱皿に入れ、ピザ用チーズ、パン粉をふってトースターで焼き色がつくまで焼く。

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